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Arroz

Como fazer arroz tropeiro com Linguiça

Nesse artigo você vai aprender como fazer Arroz tropeiro com Linguiça de uma maneira fácil, simples e rápida.

Essa é daquelas receitas um bocadinho complexas, requer muitos ingredientes. A mesma pode ser preparada em apenas 90 minutos.

Se usares as ferramentas e os ingredientes que mencionaremos mais adiante, a receita irá render cerca de seis porções.

Confira a seguir o passo a passo e as ferramentas necessárias para fazer essa maravilhosa receita

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Ingredientes para fazer arroz tropeiro com Linguiça

1/2kg de carne seca (também conhecida em algumas regiões como carne de sol ou charque)
3 colheres (sopa) de toucinho defumado e picado
100 g de linguiça de porco picada
1 paio picado em rodelas
2 xícaras (chá) de arroz Prato Fino
2 cebolas picadas
1 dente de alho picado
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 6 xícaras (chá) de água fervente
Salsinha picada a gosto
Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

  • De véspera, ponha a carne seca de molho em água fria;
  • No dia seguinte leve ao fogo para cozinhar em panela de pressão por 40 minutos;
  • Retire do fogo, espere esfriar um pouco e desfie;
  • Numa panela grande frite o toucinho em sua própria gordura, a cebola, o alho, junte a linguiça, a carne seca desfiada e o paio e deixe refogar por alguns minutos;
  • Acrescente o Arroz Prato Fino e frite, após o caldo de galinha e mexa bem, cozinhe de 15 a 20 minutos em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada até o arroz estar bem cozido;
  • Salpique a salsinha e cebolinha;
  • Se preferir substitua o paio por 200 g de lombo de porco defumado picado;
  • Sirva em seguida.

1 Comentário

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