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Arroz

Como fazer receita de arroz carreteiro na panela de pressão

Neste artigo quero lhe ensinar como fazer receita de arroz carreteiro na panela de pressão.

Já cá publiquei um artigo explicando Como Fazer Arroz Carreteiro Simples. Mas hoje você vai aprender a prepara-lo na panela de pressão.

Não é uma coisa de outro mundo, a receita é muito fácil de se fazer. O segredo é ter os ingredientes e as ferramentas necessárias, vais notar que irá faze-la num piscar de olhos.

A seguir, você terá acesso ao passo a passo e os ingredientes fundamentais para fazer esse delicioso e mítico arroz.

Ingredientes para fazer receita de arroz carreteiro na panela de pressão

Como fazer receita de arroz carreteiro na panela de pressão

500 gr de carne seca dessalgada (ferva 3 vezes, trocando a água)

2 e 1/2 xícaras de arroz

1 tomate picado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão picado

1 xícara de coentro

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Modo de preparo

1º Coloque a carne seca inteira na panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo médio por 30 min ou até que a carne fique em ponto de desfiar;

2º Retire a carne da panela com cuidado, desfie (não jogue a água!) e volte com a carne para a panela;

3º Junte os demais ingredientes (menos o coentro), misture bem;

4º Confira se a água está a um dedo acima do conteúdo da panela, acerte a quantidade e volte para a pressão;

5º Assim que a panela começar a fazer barulhinho, conte cinco minutos e abra, verificando se o arroz está cozido e se a água secou, caso contrário tampe e deixe mais um pouco;

6º Disponha num refratário e salpique o coentro picado;

7º Sirva com farofa.

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